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From Scratch: la pasta madre contiene ricette e i migliori consigli su tutto ciò che devi sapere per creare la tua pasta madre da zero.Read more
Per i panettieri casalinghi, la pasta madre è il vero banco di prova di ogni aspirante panificatore. Incostante, delicato, ogni pagnotta è unica. E ci sono un sacco di insidie da evitare. È molto più di un semplice alimento: la pasta madre è una scienza. Quindi chi meglio del dottor James Morton, pedante fornaio e fanatico della fermentazione, per spiegare le basi sia per i fornai non iniziati che per quelli più esperti?
James parla al cuoco di casa di tutto, dagli antipasti, alle farine e all'idratazione, fino a impastare, modellare, lievitare, tagliare e cuocere, spiegando come ottenere la crosta e la mollica perfette. Con una ricetta infallibile per la pagnotta perfetta, chiare istruzioni passo passo, suggerimenti per la risoluzione dei problemi e spiegazioni su cosa funziona e perché, From Scratch: Sourdough è il manuale accessibile che i fornai di tutto il mondo stavano aspettando.
Formato: Brossura
From Scratch: la pasta madre contiene ricette e i migliori consigli su tutto ciò che devi sapere per creare la tua pasta madre da zero.Per i panettieri casalinghi, la pasta madre è il vero banco di prova di ogni aspirante panificatore. Incostante, delicato, ogni pagnotta è unica. E ci sono un sacco di insidie da evitare. È molto più di un semplice alimento: la pasta madre è una scienza. Quindi chi meglio del dottor James Morton, pedante fornaio e fanatico della fermentazione, per spiegare le basi sia per i fornai non iniziati che per quelli più esperti?
James parla al cuoco di casa di tutto, dagli antipasti, alle farine e all'idratazione, fino a impastare, modellare, lievitare, tagliare e cuocere, spiegando come ottenere la crosta e la mollica perfette. Con una ricetta infallibile per la pagnotta perfetta, chiare istruzioni passo passo, suggerimenti per la risoluzione dei problemi e spiegazioni su cosa funziona e perché, From Scratch: Sourdough è il manuale accessibile che i fornai di tutto il mondo stavano aspettando.
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World wide shipping is fully tracked and delivery times are dependant on available services.
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All lead times quoted are for delivery to mainland UK, if ordering outside of this area there will be an additional transit time relevant to your destination.
Lead times are subject to change at any time due to manufacturers, these are out of our control but we will do our best to keep you up to date with any change in lead times and ETAs.
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More information about lead times for our bespoke and made to order pieces can be found in the individual product descriptions.
We advise you do not book a plumber/electrician until your item has arrived.
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Goods / Returns must be received to Dyke & Dean within 14 days of being delivered to you. If Goods / Returns are received after this we will not issue a refund. Notification to our office of your return via telephone, email, fax and or letter within 14 days does not mean a refund will be given. A refund will only be reviewed if the Goods / Returns are received within 14 days to our possession.
To be eligible for a return, your item must be unused and in the same condition that you received it. It must also be in the original packaging. Customers are responsible for the delivery costs of returning the goods.
Bespoke/Made to order products, cut lengths of fabric cable under 100m and Outlet items are non-returnable.
PASTA MADRE DA GRAFFIO
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Per i panettieri casalinghi, la pasta madre è il vero banco di prova di ogni aspirante panificatore. Incostante, delicato, ogni pagnotta è unica. E ci sono un sacco di insidie da evitare. È molto più di un semplice alimento: la pasta madre è una scienza. Quindi chi meglio del dottor James Morton, pedante fornaio e fanatico della fermentazione, per spiegare le basi sia per i fornai non iniziati che per quelli più esperti?
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